前不久，海南首屆國際咖啡大會在海口舉辦，全球16個主要咖啡生產(chǎn)國代表、國內(nèi)19個省市的產(chǎn)業(yè)鏈精英及投資界人士共赴海南，挖掘考察海南咖啡的獨特優(yōu)勢，尋找合作良機(jī)。而值得關(guān)注的是，此次大會由廣東省進(jìn)口食品協(xié)會與海南省咖啡協(xié)會聯(lián)合主辦。當(dāng)醇香的海南咖啡牽手粵港澳大灣區(qū)廣闊市場，會釋放什么樣的市場信號？
咖啡正在成為人們休閑娛樂生活的一部分。
瓊粵牽手
“歌必歐”坐上供應(yīng)鏈“快車”
在中國咖啡的“版圖”上，海南占據(jù)著獨特一隅：中國最早種植咖啡的省份、擁有上百年厚重的南洋咖啡文化、優(yōu)質(zhì)羅布斯塔咖啡豆種植區(qū)……海南咖啡還創(chuàng)下“建立第一家咖啡廠，生產(chǎn)出第一包咖啡；組建我國第一個咖啡專業(yè)研究機(jī)構(gòu)”等多個咖啡產(chǎn)業(yè)的“第一”。而在海南首屆國際咖啡大會上，海南自貿(mào)港來料加工減免關(guān)稅的利好政策成為客商們關(guān)注的焦點，可以預(yù)見的是，隨著加工增值免關(guān)稅等政策落地，海南或?qū)⒊蔀榭Х染罴庸さ臉屑~。
“封關(guān)前，我們必須做好功課。”海南省咖啡協(xié)會會長徐世炳在采訪中直言。隨著海南自貿(mào)港加工增值免關(guān)稅等政策落地，海南正加速布局咖啡精深加工產(chǎn)業(yè)鏈。據(jù)測算，一噸咖啡豆在海南加工后內(nèi)銷，物流與關(guān)稅成本可比內(nèi)地降低約18%。
這一優(yōu)勢已吸引蜜雪冰城等頭部企業(yè)布局——其年咖啡豆需求量達(dá)5萬噸，遠(yuǎn)超海南本地7000噸的消費量。徐世炳透露：“許多企業(yè)正等待封關(guān)后政策紅利，計劃將海南作為加工樞紐，輻射全國市場。”
“海南本地咖啡豆年消費量僅7000噸左右，市場空間有限。但如果結(jié)合自貿(mào)港政策，海南可以成為國際咖啡原料加工的重要基地。”徐世炳強(qiáng)調(diào)，海南咖啡產(chǎn)業(yè)未來的發(fā)展方向應(yīng)是“兩頭在外”——原料進(jìn)口、成品出口。借助政策紅利，海南可吸引國內(nèi)外咖啡加工企業(yè)落地，利用低關(guān)稅進(jìn)口優(yōu)質(zhì)咖啡豆，加工后再銷往國內(nèi)及國際市場，形成更具競爭力的產(chǎn)業(yè)鏈。
在澄邁福山咖啡文化風(fēng)情鎮(zhèn)，游客在品嘗香濃的咖啡，歡度悠閑時光。
廣東省進(jìn)口食品協(xié)會副會長溫志彬表示，廣東作為中國咖啡消費與貿(mào)易的橋頭堡，擁有成熟的供應(yīng)鏈體系、龐大的消費市場以及豐富的國際化資源。此次粵瓊合作，正是為了發(fā)揮“廣東供應(yīng)鏈+海南政策+海南產(chǎn)地”的疊加效應(yīng)。
“海南自貿(mào)港的關(guān)稅減免政策，可大幅降低進(jìn)口咖啡豆成本，而廣東成熟的咖啡產(chǎn)業(yè)鏈則能幫助海南企業(yè)快速對接市場。”溫志彬介紹，廣東省咖啡門店數(shù)量全國第一，截至2025年8月15日，全省咖啡門店總數(shù)達(dá)38033家，廣州、深圳、佛山、東莞等城市均躋身全國前十。此外，廣東還聚集了大量咖啡設(shè)備制造、烘焙加工及連鎖品牌企業(yè)，如傳音咖啡、布納咖啡等，這些企業(yè)正計劃借助海南政策優(yōu)化成本，開拓更廣闊的市場。
大會期間，廣東協(xié)會邀請了意大利、哥倫比亞、東盟成員國等咖啡主產(chǎn)國的企業(yè)及領(lǐng)事機(jī)構(gòu)赴瓊洽談，推動國際資源對接。在“海南自貿(mào)港咖啡產(chǎn)業(yè)招商推介會”上，海南南國食品實業(yè)有限公司、美國亨通國際集團(tuán)等8家中外企業(yè)現(xiàn)場簽約，涵蓋咖啡種植、精深加工、品牌運營等多個領(lǐng)域。
情緒價值拉滿
海南味道的堅守和創(chuàng)新
早在海南辦廠的正大（海南）興隆咖啡產(chǎn)業(yè)開發(fā)有限公司（以下簡稱“正大咖啡”）已經(jīng)悄然布局市場，該企業(yè)王孟軍從市場角度分析，海南咖啡的消費群體主要分為三類：候鳥人群（銀發(fā)經(jīng)濟(jì)）、旅游體驗人群和島內(nèi)傳統(tǒng)咖啡文化消費者。為此正大咖啡將“興隆咖啡”這一老品牌根據(jù)旅游和康養(yǎng)市場開發(fā)不同產(chǎn)品。針對年輕人為主的旅游市場，正大咖啡結(jié)合年輕人的“情緒價值”消費推出“十二星座”咖啡產(chǎn)品， “年輕游客對咖啡文化體驗需求旺盛，我們通過打造‘十二星座咖啡’等創(chuàng)新產(chǎn)品，增強(qiáng)情感鏈接，提升消費黏性。”王孟軍說，此外，海南咖啡還可與茶文化結(jié)合，拓展國際市場。
隨著海南自貿(mào)港政策逐步落地，海南咖啡產(chǎn)業(yè)有望迎來爆發(fā)式增長。徐世炳透露，協(xié)會正積極引導(dǎo)本土企業(yè)提升加工標(biāo)準(zhǔn)，引進(jìn)國際先進(jìn)技術(shù)和管理經(jīng)驗，為封關(guān)后的市場機(jī)遇做好準(zhǔn)備。
母山咖啡種植基地已成熟的咖啡果。海南國際傳播中心供圖
王孟軍認(rèn)為，“只有先做大B端市場，才能降低供應(yīng)鏈成本，提高海南咖啡的競爭力。”他舉例說，零售云等連鎖渠道的單店咖啡銷量可觀，若能批量供應(yīng)，海南咖啡加工企業(yè)的規(guī)模效益將大幅提升。
與此同時，海南咖啡的文化IP打造也在加速。如興隆咖啡文化園通過免門票、強(qiáng)化體驗等方式吸引游客，讓消費者從“喝一杯咖啡”到“帶走一包咖啡”，實現(xiàn)品牌增值。未來，海南咖啡還可結(jié)合潮汕茶文化、非洲咖啡文化等元素，打造更具國際影響力的消費場景。
買全球賣全球
海南或?qū)⒊蔀槿蚩Х荣Q(mào)易一大窗口
海南咖啡正站在時代風(fēng)口。依托自貿(mào)港政策、粵港澳大灣區(qū)市場以及全球咖啡產(chǎn)業(yè)鏈資源，海南有望從“咖啡產(chǎn)地”升級為“全球咖啡貿(mào)易與加工中心”。
北京大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院教授王躍生談道，當(dāng)下國內(nèi)正大力發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，促進(jìn)新興產(chǎn)業(yè)發(fā)展，大力擴(kuò)張消費規(guī)模，在這樣的背景之下，海南咖啡依托自貿(mào)港的政策優(yōu)勢擁有巨大的發(fā)展?jié)摿Α＜又袊Х仁袌鋈杂袕V闊的發(fā)展前景，他進(jìn)一步指出，數(shù)據(jù)顯示，2024中國人均消費咖啡只有22.2杯，與美國（人均約700余杯）、日韓（人均300-400杯）等咖啡消費大國有巨大的差距。“未來，中國咖啡品牌出海將是發(fā)展趨勢。”王躍生說，在此背景之下，海南咖啡可充分發(fā)揮優(yōu)勢，吸引世界先進(jìn)的咖啡烘焙、加工企業(yè)和技術(shù)進(jìn)入，而自貿(mào)港的政策優(yōu)勢也可引進(jìn)更低成本的國外進(jìn)口優(yōu)質(zhì)設(shè)備、原料，讓海南成為中國咖啡消費服務(wù)業(yè)的資本聚集地和咖啡的世界貿(mào)易中心。
